水膜除塵和布袋除塵是兩種常見的工業除塵方法，它們各有優缺點。在選擇哪種方法更好時，需要根據具體的工況、設備投資、運行成本等因素進行綜合考慮。

水膜除塵器是一種利用高速旋轉的噴霧器將水分散成細小的水滴，形成水膜覆蓋在煙氣表面，通過慣碰撞、截留、擴散和凝聚等作用去除煙氣中的粉塵顆粒。水膜除塵器具有結構簡單、操作方便、占地面積小等優點，適用于處理煙氣中含塵量較低的場合。但是，由于水膜除塵器只能去除較大的顆粒物，對于微小的顆粒物無法有效去除，因此其除塵效率相對較低。

布袋除塵器是一種利用纖維織物或非織造織物制成的濾袋，將含塵氣體通過濾袋時，粉塵被截留在濾袋表面，凈化后的氣體從濾袋出口排出。布袋除塵器具有除塵效率高、適用范圍廣、運行穩定等優點，適用于處理煙氣中含塵量較高的場合。但是，由于布袋除塵器需要定期更換濾袋，運行成本較高，且對濾袋的選擇和維護要求較高。

綜合來看，水膜除塵器和布袋除塵器各有適用的場合。如果工況中煙氣中含塵量較低，且對除塵效率要求不高，可以選擇水膜除塵器；如果工況中煙氣中含塵量較高，且對除塵效率要求較高，可以選擇布袋除塵器。還需要考慮設備的投資和運行成本等選擇適合自己工況的除塵方法。